長崎市宿町・長崎ペンギン水族館の近くの洋菓子店「トロワ エ キャトル」可愛いペンギンケーキ、こだわり素材の日見ロールケーキ、オーダーメイドケーキ、焼き菓子などひとつひとつ手作りで作っています。
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いちごのメレンゲ

いちごのメレンゲ

欧州の苺、センガセンガナという品種のフレーズパウダーを使用した卵白のお菓子です。この種類の苺は酸味が強く風味が強いのでメレンゲにもしっかり味が出ます。カリッとした触感のかわいいハート型のメレンゲです。

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